杭州小伙吃油炸知了险丧命，过敏体质人群“尝鲜”需要多注意
我国的吃货能吃敢吃，连昆虫也难逃他们追求美味的嘴，油炸知了就是收到不少人追捧的昆虫美食之一。可是最近杭州的一名小伙吃油炸知了却险些丧命，在和朋友聚餐时，大家突然想要“尝鲜”，可谁知他才吃了两只知了，就出现了胸闷气促、头晕不适、浑身无力等症状，朋友看到后急忙将他送往余杭二院急诊救治。
晚上9点左右，小黎被送到余杭二院，此时，他已经连路都走不动了，很快，陷入昏迷，几个朋友一起将他抬到急诊室。
“他是什么时候出现症状的?”“好像是吃了两只知了后……”与此同时，小黎还出现面色苍白、全身大汗淋漓等症状，血压也下降至83/47mmhg(成人的血压一般在90/60 mmhg—140/90 mmhg间为正常)。
经检查，诊断为过敏性休克。医生立即给予抗过敏及补液治疗，半小时后小黎终于逐渐恢复了意识。
然而，清醒后的小黎又出现了呕吐及全身瘙痒等症状。考虑到小黎的过敏症状较为严重，医生建议住院治疗，随后小黎入住内科病区。
医生在询问病史时了解到，原来小黎一直对虾、蟹等海鲜过敏。经诊断，小黎是异性蛋白引起的过敏性休克，而这次导致其过敏的正是美味的知了。
“真没想到，吃知了也会过敏，看来以后真不能随便乱吃了!”小黎回想起来不禁有些后怕。所幸就诊及时，经过治疗后他的症状逐渐好转，第二天便出院回家了。
余杭二院急诊科副主任余丹青说，知了的蛋白质含量非常丰富，不过对于人体来说，这是一种异体蛋白。有些人对鱼类、虾、蟹、牛乳等高蛋白食品产生过敏，就是异体蛋白进入人体后，引发过敏性反应。
“一些过敏体质者进食后，免疫系统会把它们当作‘入侵者’进行攻击，释放大量的特异性免疫球蛋白，身体就会出现过敏反应。症状轻的出现皮疹、瘙痒等，严重者呕吐腹泻、过敏性休克，甚至会引起喉头水肿造成窒息丧命。”余丹青说。
余丹青提醒大家，过敏体质人群，尤其是对海鲜、牛乳等高蛋白食品过敏者，还是不要轻易去“尝鲜”，以免出现意外。
油炸知了营养成分
虫体蛋白质含量58.58%、为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊后腿肉(18.7%)的3.8倍，鸡肉(23.3﹪)的3倍，鲤鱼(17.3%)的4倍，鸡蛋(11.8%)的6倍，是很好的营养品。而脂肪含量仅为10.32%，全钾含量0.3%，全磷含量0.58%，钙含量16.5毫克/千克，锌含量82.2毫克/千克。许多高档酒店已把蝉摆上餐桌，作为保健食品，价格愈来愈高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。
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