麦当劳推出人造肉汉堡，Beyond Meat股价暴涨超20%
在肯德基推出人造肉炸鸡并获得不错的反响之后，麦当劳也不甘落后。当地时间9月26日，麦当劳宣布将与“人造肉第一股”Beyond Meat合作，于下周起在加拿大部分餐厅测试“人造肉”汉堡。受到该消息鼓舞，Beyond Meat的股价当天暴涨，最高涨幅超20%。
据了解，该款汉堡由Beyond Meat的“人造肉”馅饼以及莴苣和西红柿组成，不含人工色素、香料或防腐剂，从9月30日起将在加拿大安大略省西南部的28家麦当劳餐厅销售，售价为6.49加元(折合人民币约34.92元)，测试为期12周。
麦当劳全球菜单策略副总裁安·沃尔格林(Ann Wahlgren)表示，“我们一直在研究 “人造肉”汉堡食谱，现在我们已经准备好听取顾客的反馈。”
今年五月，“植物肉”企业Beyond Meat在纳斯达克挂牌上市当天暴涨163%，成为自美国2008年金融危机以来，IPO首日表现最佳的个股。上市近5个月后，Beyond Meat股价已经猛涨6倍。不仅使得第一种类型的人造肉企业在行业中占据了相对主导的地位，甚至开始影响传统的素食企业的股价与投资方向。
“人造肉”似乎已经来到了快速、大量发展的前夕——植物性蛋白相较于肉食生产的环保特点、倡导更健康生活方式的素食风潮，乃至猪瘟影响的全球化，都在这一刻将“替代肉”推向前台。
汉堡王人造肉汉堡
麦当劳并不是第一个推出人造肉汉堡的，其实早在今年4月，Impossible Foods就与汉堡王合作推出了一款人造肉汉堡“Impossible Whopper”，开始在美国圣路易斯市的门店尝试售卖。这款汉堡里的人造肉饼因为添加了大豆根部提取的血红素，不仅口感嚼劲跟真肉相近，还能在观感上让人看到它的血丝。
虽然这款人造肉汉堡比普通的皇堡还要贵一美元，但并没有阻挡当地消费者尝鲜的热情。据市场调研机构inMarket inSights数据，试售无肉汉堡的59家汉堡王分店，4月客流量比当月全美分店平均高出18.5%，也比上月平均高出16.75%。
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
